Dupoki z rodziny dim sum

Znów odwiedziliśmy nasz jedzeniowy zakątek w Ulu Pandan tym razem nie daliśmy się wykazać restauracji: japońskiej, koreańskiej, amerykańskiej i pizzeriom, tylko usiedliśmy w food court- cie i każdy z nas zjadł to co lubi najbardziej.

Jumbo kraby

Zaprzyjaźniony z nami smakosz od długiego czasu polecał nam restaurację gdzie serwują najlepszego kraba w mieście. Od czasu gdy jedliśmy kraba, minęło już ponad pół roku więc postanowiliśmy dać skorupiakowi jeszcze jedną szansę.

Thaipusam

Kolejne święto za nami tym razem bez dnia wolnego, ale za to wyjątkowo widowiskowe. Podczas pełni księżyca w styczniu lub lutym (według tamilskiego kalendarza w miesiącu thai) świętuje się narodziny boga wojny Murugana, młodszego z synów Śiwy i Parwati.

Po hiszpańsku

Korporacja wyciska z Żywiciela wszystkie soki. Codziennie pan mąż wychodzi do pracy chwilę po ósmej rano, a wraca tuż przed dziewiątą wieczorem. Oj, zatęskniliśmy za Europą i jej godzinami pracy. Za europejskim jedzeniem też zatęskniliśmy.

Więcej ludzi niż kwiatów

Namówiona przez uliczne billboard-y Kura bardzo chciała zobaczyć coroczną wystawę kwiatów na wyspie Sentosa. Na kwiatową wyprawę namówiła panią I, ale jej synek się rozchorował i pani I musiała zrezygnować z podziwiania kwiatów.

Chiński Nowy Rok - przygotowania

Zaczęliśmy 4 dniowy weekend. W poniedziałek i we wtorek ulice się wyludnią i zamkną się wszystkie sklepy, food court-y i centra handlowe prowadzone przez Chińczyków. Cześć sklepów i punktów gastronomicznych będzie zamknięta również w niedzielę, a Chińczycy zostaną w swoich domach lub odwiedzą swoje rodziny.

Chleb dla Janka

Pracowy kolega Żywiciela powiedział wtedy, że w latach 70 XX wieku, w Malezji obcokrajowcy ciągle prosili pewnego ulicznego kucharza o smażenie omletów z cebulą. Postanowił więc stworzyć coś co by zasmakowało jego klientom i włożył usmażony omlet do długiej bułki doprawił sosem chili i nazwał to Roti Johna.

Światło świąt

Filipińska legenda opowiada o królu, który przed śmiercią, chciał ustanowić następcę tronu. Pewnego ranka wręczył swoim synom po pięć monet i kazał zapełnić za te pieniądze szopę w zamku

Moda i uroda

Przychówek przywykł do tego, że jego blond włosy i bardzo jasna cera wzbudzają sensację, jednak ani my ani nasz dzieciak nie byliśmy przygotowani na publiczny, zbiorowy zachwyt.

Kuchnia chindian czyli kolacja na dachu

Na tą restaurację trafił przypadkiem Żywiciel w internecie. Otworzyła się zaledwie trzy tygodnie temu na dachu sześciopiętrowego sklepu z hinduskiej dzielnicy - Mustafa Center. Restauracja Kebabs'n'Curries serwuje jedzenie typowe dla hindusów i kuchnię chindian czyli chińskie jedzenie przyrządzane na sposób hinduski.

Wesołego Deepavali

Mamy kolejną sobotę w środku tygodnia czyli Deepavali (Depawali, Dipavali, Dewali, Diwali, Divali, Dipotsavi, Dipapratipad, दीपावली).

niedziela, 17 lutego 2013

Ręka Buddy

Lubimy stoiska warzywne w wet market-ach, bo w żadnym innym miejscu nie można kupić tylu świeżych i oryginalnych owoców. Na rękę buddy (Buddha's hand) natknęliśmy się przypadkiem wybierając brzoskwinie. Leżała tuż przy kasie i pachniała zniewalająco. Kura natychmiast zapragnęła zabrać owo cudo do domu.

  • Co to jest? - zapytała chińską sprzedawczynię
  • Ręka Buddy - odpowiedziała pani i pokazała jakieś cukierki zrobione z tego owocu
  • Jesteś pewna, że chcesz to kupić może to niejadalne jest? - pytał nieufnie Żywiciel
  • Jeść nie muszę, ale bardzo mi się to coś podoba - stwierdziła Kura
Sprzedawczyni pogadała coś po chinsku i bardzo się ucieszyła, że jakieś blade twarze kupują nietypowy owoc. Z przejęciem zapkowała go w oddzielną torebkę i powiedziała, że ręka Buddy jest bardzo delikatna więc niosąc ją do domu trzeba bardzo uważać.







Zanim Kurza familia zdecydowała się spróbować owoc, który w całym mieszkaniu roztoczył cytrusową woń dowiedziała, że ręka buddy pochodzi z rodziny rutowatych i jest cytrusem. Jej dalekim kuzynami są więc pomarańcze, limonki i cytryny tylko, że one nie mają takiej magicznej mocy.

Chińscy buddyści i hinduiści pochodzący z niektórych rejonów Indii wierzą, że położenie ręki Buddy koło sejfu lub kasy zapewni bogactwo i powodzenie w interesach.
Kura planuje położyć magiczną rękę Buddy koło portfela Żywiciela. Skoro ciągle go odchudza to tym razem zrobi coś co troszkę go utuczyć.
Może macie pomysły co można z niej przyrządzić, bo na surowo w smaku jest zupełnie nijaka?

11 komentarze:

to wygląda jak zmutowana cytryna, araczej sama skórka cytryny z białą skórką. Kuro zetrzyj skórkę, zasyp cukrem i zalej spirytusem i pokaż singapurczykom jaką moc ma ręka Buddy...:)

Zazdroszcze, zawsze chcialam sprobowsc tego owocu(przeczytalam o nim w jakiejs ksiazce o cytrusach).
Noname2002

Dzień dobry Kuro (pozwalam sobie na tę poufałość bo wiem z kilku wpisów, że nie lubisz słowa"Pani"). Zawitałam tu do Ciebie przez przypadek szukając inf. o Hong Kongu. Internetowa podróż zaprowadziła mnie do Ciebie do Singapuru:) Cieszę się i będę "wpadać" tu częściej. Pozdrawiam znad Bałtyku :)) Iza

Witaj Iza. :) Rozgość się u nas a ja będę sobie tu nadal pisać.

dobre jako składnik soku wieloowocowego- tak przeczytałam. Wygląda jak rzeźba artysty!

Może pod tym linkiem znajdziesz inspiracje ( po hiszpańsku)
http://lacocinaderosatovar.blogspot.in/2013/01/citricos-del-huerto-gourmet-platos.html
Spodziewam się, ze w tym roku ręka Buddy wyda swoje pierwsze owoce w moim andaluzyjskim ogrodzie.Pozdrowienia tymczasem z Indii.Neha

"ZASTOSOWANIE
Cytron ma grubą skórkę, którą używa się do wytwarzania słodyczy. Można ją kandyzować. Miąższu zwykle się nie jada."

Kuchnia Azjatycka wymiata. Zazdroszczę ludziom którzy mogą tego zakosztować bezpośrednio w Chinach. No i oczywiście Japonia, jak kiedyś będę miał okazję to przez czas pobytu z restauracji sushi nie będę wychodził. :)
pitca picca

Jak dla mnie z wyglądu ośmiornica w wersji owocowej :)
A może ciacho aromatyzowane startą skórką? Tylko nie wiem jak pachnie.
Po zasuszeniu zapach jest nadal intensywny?

Zawsze żałuję, że przy Waszych komentarzach nie ma opcji "Lubię to" :D

nie wystarczy ci, ze portfel będzie gruby, niech leży i dostarcza dobrych fluidów portfelowi, reki Buddy nie widziałam niestety, szkoda pozdrawiam
j

Prześlij komentarz