Wędka, nie ryba

Azjatycka kuchnia jak na kuchnię przystało stała się kuchnią gotującą. Kura znudzona jedzeniem ryżu przywdziała kuchenny fartuszek i zaczęła gotować domowe posiłki. Nauczyła się robić okrągłe pyzy, chruściki, kefir, biały ser, a ostatnio zaczęła piec chleb.
Produkując swój pierwszy bochenek nawet nie wiedziała, że jest aż tak utalentowana i dzięki sile własnych rąk potrafi wyprodukować lepszy chleb niż singapurskie piekarnie.

Podczas lekcji polskiego zaprosiła Jednoliterową do wspólnego mieszania, zagniatania i pieczenia.

• Chleb jest dla nas bardzo ważny. Tak jak Chińczycy nigdy nie wyrzucają ryżu, tak my nigdy nie wyrzucamy chleba. Chleb jest w Polsce podstawą pożywienia. Jemy go na śniadanie, na kolacje i czasem do obiadu. Kiedyś każda gospodyni piekła chleb w domu. Dziś kupuje się go w piekarniach, a ludzie pieką chleby dla podtrzymania tradycji i dla przyjemności. Chleb można zrobić na zaczynie drożdżowym tak jak my teraz, lub zakwasić mąkę. Chleb na zakwasie dłużnej jest świeży i jest zdrowszy - tłumaczyła Kura gdy zagniatały ciasto
• Niesamowite, że potraficie się wyżywić dzięki mące i wodzie. Gdybym ja umiała robić takie czary gdy mieszkałam w Bangladeszu moje dzieci nigdy nie byłyby głodne - powiedziała Jednoliterowa.

Kura poczuła jak jej głos stał się więźniem gardła, a oczy wypełniają się łzami. Wsadzając bochenki do pieca podziękowała losowi za to, że w jej domu nigdy chleba nie zabrakło, a jej dziecko nie zna uczucia głodu.

Jednoliterowa  bardzo dokładnie zapisywała wszystkie proporcje przy produkcji chleba. Kura myślała, że chce mieć przepis tak na wszelki wypadek, ale gdy dawała jej jeden z bochenków powiedziała:

• Czy mogę kawałek tego chleba dać moim znajomym z Pakistanu? Są w Singapurze od niedawna więc nie jest im lekko.
• Weź ten drugi niech mają chociaż dziś kolację - powiedziała Kura
• Jak dajesz to wezmę, ale dam im tylko kawałek. Znając mojego syna i tak zje wszystko co będzie. Pakistańczykom dam przepis. Niech nauczą się sami o siebie dbać - powiedziała z wrodzoną szczerością

Kura już nic nie powiedziała, ale pomysł Jednolitrowej by dać ludziom wiedzę, a nie gotowy produkt bardzo jej spodobał.